Kartupeļu "rizotto" ar baravikām
5.0/5 Vērtējums (balsotāju skaits: 5 )
- Pagatavošanas laiks: 30 minūtes
- Sarežģītība: vienkārši
- Porcijas: 2 - 4
Sastāvdaļas
500g miltainu kartupeļu
300g sēnes (var būt saldētas)
1/2 sīpola
1 ķiploka daiviņa
2-3 timiāna zariņi (tikai lapiņas)
2-3 ēd.k. olīveļļas
50ml sausa baltvīna
450ml karsta ūdens
sāls, piapri pēc garšas
Tags
sēnesPagatavošana
Ja sēnes ir saldētas, tad atkausēt (šķidrumu saglabāt), sagriezt smalkāk. JA sēnes ir svaigas - notīrīt un sagriezt. Kartupeļus nomizot, sagriezt mazos
kubiņos. Ķiplokus, sīpolus, dilles smalki
sakapāt.
Ķiplokus un sīpolus apcept olīveļļā. Pievienot
sēnes un cept 5 min. visu kopā. Pievienot kartupeļus, apcept mazliet un pieliet vīnu un šķidrumu no sēnēm, sautēt 5 min. Pievienot apm. 300ml ūdens un
sautēt ik pa brīdim pielejot ūdeni līdz kartupeļi ir mīksti, bet lielāka daļa ūdens ir iztvaikojusi.
Pievienot pēc garšas sāli piparus un timiānu.
Pasniegt siltu.
Avots - laperla-foto.livejournal.com