Jēra karbonāde panēta mandelēs
Sastāvdaļas
jēra karbonāde (ar kaulu)
olīveļļa
mandeles
rīvmaize (rupja maluma)
sāls un svaigi malti pipari
Pagatavošana
Sasmalcināt mandeles un sajaukt ar rīvmaizi. Aptuvenās proporcijas 3 pret 1. Tad karbonādes gabaliņus iemerc olīveļļā un apviļā mandeļu rīvmaizes masā. Pārkaisa ar sāli un pipariem. Cep iepriekš līdz 200 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī ~ 15 minūtes, līdz panētie gaļas gabaliņi kļūst zeltaini brūni.
Pasniedz ar svaigiem dārzeņu salātiem.