Pagatavošana
Fileju noskalot, nosusināt un attīrīt no liekiem taukiem un plēvēm.
Cepeškrāsni uzkarsēt līdz 180 grādiem. Koriandru un piparus sasmalcināt piestā vai ar āmura palīdzību salvetē. Pievienot smalki sakapātus ķiplokus, olīveļļu un saberzt visu kopā. Ar šo masu iesmērēt sagatavotu fileju. Filjeu cept cepeškrāsnī līdz gatavībai, 30-40 min.
Pagatavot mērci: jogurtu sajaukt ar papriku un kariju. Pēc garšas pievienot sāli.
Gatavu gaļu sagriezt šķēlītēs un pasniegt kopā ar mērci.
