Teļa gaļa ar tunča mērci
Sastāvdaļas
600g teļa gaļas
1 liels burkāns 
1 sīpols
3-4 ķiploka daiviņas
dilles
lauru lapas
smaržīgie pipari
Mērcei:
100ml saldais krējums
100g tuncis savā sulā
2 ēd.k. kaperu
sāls un svaigi malti pipari
Pagatavošana
Katlā liek nomazgātu teļa gaļu, pievieno notīrītu un sagrieztu
burkānu, nomizotu un sagrieztu divās daļās sīpolu, dilles, lauru
lapas, piparus. Pievieno arī ķiploka daiviņas saspiestas ar naža
plato galu un pārliet ar vārošu ūdeni. Vārīt gaļu apm. 1 stundu, līdz
tā ir mīksta.
Garenā traukā ieliet saldo krējumu, 1 ēd.k. kaperus, tunci, sāli,
piparus pēc garšas un sablendēt. Pašās beigās pievienot atlikušos
kaperus.
Pasniedzot teļa gaļu pārlej ar mērci un klāt pasniedz mazos vārītos
kartupelīšus.
Šo gaļas ēdienu mēdz pasniegt arī aukstu - gaļu pārliet ar mērci un
ielikt ledusskapī uz 1 stundu.