Pagatavošana
Ķiploku daiviņas notīra un sagriež šķēlītēs. Gaļu noskalo, nosusina un ar asu nazi izveido caurumus. Šajos caurumos iesprauž ķiploku šķēlītes. Gaļu ierīvē ar sāli un svaigi maltiem pipariem. Cepeškrāsni uzkarsē līdz 180 grādiem un cep gaļu līdz gatavībai. Gatavu gaļu sagriež porcijas gabalos.
Zirņus iemērc uz nakti. Uzbriedušos zirņus pārliek katliņā, pielej vistas buljonu, pievieno sāli pēc garšas, smaržīgos piparus un lauru lapas un vāra 30-40 min, līdz zirņi ir gatavi.
Sīpolus nomizo, sagriež šķēlītēs un apcep uzkarsētā eļļā. 5-10 min pirms vārīšanas beigām pievieno apceptus sīpolus.
Cūkgaļas krūtiņu pasniedz ar pelēkiem zirņiem.
