Sendvičs ar olu-pašot un šķiņķi
Sastāvdaļas
4 svaigas olas
4 šķēles tostermaizes
8 šķiņķa šķēles
6 ēd.k. etiķis
4 ēd.k. krējums
2 ēd.k. franču sinepes
zaļumi pasniegšanai
sāls
Pagatavošana
Nelielā katlā uzvārīt 1l ūdens, pievienot etiķi un samazināt uguni. Olas, pa vienai iesitot zupas kausā, uzmanīgi pārliet ūdenī. Ūdens nedrīkst intensīvi vārīties, savādāk olas izšķīdīs. Vārīt 4 min, kamēr baltums ir sarecējis. Uzmanīgi pārcelt gatavas olas uz šķīvja lai noteik liekais ūdens.
Maizes šķēles apgrauzdēt uz pannas vai tosterī. Šķiņķi apcept no abām pusēm uz sausas pannas.
Pagatavot mērci - krējumu sajaukt ar sāli un sinepēm.
Pagatavot mērci - krējumu sajaukt ar sāli un sinepēm.
Uz maizes šķēles liek 2 šķiņķa šķēles, pa virsu olu, pārkaisa ar sakapātiem zaļumiem un pārlej ar mērci.