Mandeļu dips ar kaltētiem tomātiem
Sastāvdaļas
100 g mandeles
100 g kaltēti tomāti eļļā
4 ēd.k. tomātu sula
50 g melnās olīvas (bez kauliņiem)
2 ēd.k. olīveļļa
1 saišķītis baziliks
1 ēd.k. citrona sula
2 nomizotas un sakapātas ķiploka daiviņas
sāls un svaigi malti pipari
Pagatavošana
Pannā bez taukvielām apgrauzdē mandeles.
Grauzdētas mandeles smalki sakapā. Tomātiem
notecina eļļu un tos sakapā tāpat kā mandeles.
Mandeles un tomātus samaisa ar tomātu sulu.
Olīvas rupji sagriež un kopā ar eļļu, citronu
sulu un ķiplokiem pievieno mandeļu un tomātu masai. Baziliku nomazgā un nosusina. Lapiņas noplūc no stiebriem, sakapā, kopā ar sāli un pipariem
pievieno dipam un visu labi samaisa.