Makaroni ar gaileņu mērci
Sastāvdaļas
300g gailenes
2 vidēji sīpoli
3 ķiploka daiviņas
2 timiāna zariņi
2 ēd.k. olīveļļas
2 ēd.k. krējums
400g mājas makaroni
4 ēd.k. siers "Ķiplociņš"
Pagatavošana
Gailenes notīrīt no smiltīm, lielākās sagriezt
3-4 daļās, mazākās atstāt kā ir. Sagriezt sīpolus pusapļos, ķiplokus smalki sakapāt. Lielā pannā
uzkarsēt eļļu, apcept sīpolus 3-4 min. Pievienot
gailenes un cept uz lielas uguns visu laiku maisot,
5 min. Pievienot ķiplokus un timiāna lapiņas, 30 sek karsēt un pievienot krējumu, sāli un piparus. Visu kārtīgi samaisīt un noņemt no uguns.
Kamēr cepās sēnes, uzvārīt makaronus līdz "al dente" konsistencei.
Notecināt ūdeni un iejaukt makaronus mērcē.
Pasniegt, pārkaisot ar sieru ar ķiplokiem.