Taljatelle citronu eļļā ar vītinātas gaļas čipsiem
Sastāvdaļas
75 g parmezāns
1 daiviņa ķiploks
1 citrons
1 buntīte pētersīļi 
500 g taljatelli makaronu
100 g vītinātas cūkgaļas 
5 ēdamk. olīveļļa
sāls, pipari, cukurs pēc garšas
Pagatavošana
Ķiploka daiviņu notīra un smalki sakapā. Pētersīļus noskalo un sakapā. Parmezāna sieru sarīvē uz smalkās rīves. Citronu noplaucē ar verdošu ūdeni, uz rīves sarīvē mizu, izspiež sulu.
Atbilstoši instrukcijai novārīt makaronus,
pievienojot
1 ēd.k. sāls uz litru ūdens.
Uz uzkarsētas pannas apcept vītināto gaļu
līdz tā kļūst zeltaini kraukšķīga.
Uz tās pašas pannas uzkarsēt olīveļļu un karstai eļļai pievienot citrona miziņu un sulu, piebērt piparus un šķipsniņu cukura un uzkarsēt.
Pie citronu eļļas pieliet 4-5 ēdamkarotes ūdens,
kurā vārījās makaroni.
Caurdurī nokāst makaronus, tad katlā makaroniem piejaukt sakapātus pētersīļus. Kārto šķīvjos.
Pirms pasniegšanas katrā porcijā pievieno
saplūkātus vītinātas cūkgaļas čipsus un pārkaisa ar parmezānu.