Pīrāgi un pīradziņi

a ā b c č d eēf gģh iīj k ķ l ļ m nņo p r s š t uūv zž#

Sarežģītība: vienkārši
Porcijas: Forma 20 cm
Pagatavošanas laiks: apm. 1 stunda

Tarte tatīns ar bumbieriem

Kā radies šis vārdu savienojums "Tarte-tatin"? Leģenda vēsta, ka radījušas šo šobrīd nu jau tradicionālo kārumu nemierīgajiem gardēžiem 19.gadsimta beigās māsas ar skanīgu uzvārdu Tatin. Iepazīties ar leģendu

Lasīt recepti

Sarežģītība: vienkārši
Porcijas: forma 20 cm
Pagatavošanas laiks: apm. 1 stunda

Tatīns ar kartupeļiem un vītināto gaļu

Tarte tatin, jeb apgāztās kūkas mēdz būt ne tikai saldas. Šajā gadījumā piedāvājam Tarte tatin ar kartupeļiem un vītinātu gaļu.

Lasīt recepti

Sarežģītība: vienkārši
Porcijas: 2 vidēja izmēra fokačas
Pagatavošanas laiks: apm. 2 stundas

Fokača ar vīnogām un salami

Fokačas (focaccia) dzimtene ir Itālija. Tā sauc mājās ceptu plāceni, kas gatavots no neraudzētās mīklas, kas ieziesta ar olīveļļu. Tās nosaukums cēlies no latīņu vārda focus (pavards, uguns). Senos laikos fokača bija vienkāršu zvejnieku pārtika - to cepa uz klints bluķiem. Lasīt vairāk par fokaču

Lasīt recepti

Sarežģītība: Vienkārši
Porcijas: 14 pīrādziņi
Pagatavošanas laiks: 1 stunda 30 minūtes

Rauga mīklas zivju pīrādziņi

Bērnības nostaļģijas māktie var izmēģināt rauga mīklas pīrādziņus ar zivju pildījumu. Vienkārši un garšīgi.

Lasīt recepti

Sarežģītība: Vienkārši
Porcijas: 12 lieli belaši
Pagatavošanas laiks: 1 stunda 30 minūtes

Belašs tradicionālais

Slavenais anekdošu varonis belašs, ko padomju laika ieskrietuvēs varēja nopirkt par 22 kapeikām, patiesībā ir garda un sātīga uzkoda.

Lasīt recepti

Sarežģītība: Diezgan vienkārši
Porcijas: 20 - 25 pīrādziņi
Pagatavošanas laiks: 1 stunda 30 minūtes

Rauga mīklas pīrādziņi ar lokiem un olu

Rauga mīklas pīrādziņi ar olas un loku pildījumu ir klasisks padomju laika ātrās ēdināšanas šedevrs. ar šodien veikalos nopērkamajiem produktiem tie garšo nedaudz citādi, bet tā laika pēcgarša tomēr jūtama. Šī ir lieliska iespēja paceļot laikā !

Lasīt recepti

Sarežģītība: vienkārši
Porcijas: 6
Pagatavošanas laiks: 40 minūtes

Šampinjonu žuljens zem mīklas vāciņa

Šī ir tradicionāla un Francijā ļoti iecienīta žuljēna recepte.

Lasīt recepti

Sarežģītība: vienkārši
Porcijas: 26 cm diametrā
Pagatavošanas laiks: apm. 1 stunda

Kartupeļu pica ar bekonu un šampinjoniem

Šo recepti noskatīju "Dienas ēdienu" 27. numurā (26.11.11) Likās interesanta ideja, bet mazliet tehnoloģija samulsināja. Eksperimentējot sapratu, ka neesmu kļūdījusies un tāpēc piedāvāju savu versiju.

Lasīt recepti

Sarežģītība: vienkāršāk nekā izskatās
Porcijas: 6-8
Pagatavošanas laiks: apm. 1 st

Sēņu empanadas

Spāņu empanadas ir pazīstamas ne tikai Galūsijā, kur ir viņu dzimtene, bet arī visā pasaulē. Interesanti viņi ir ar to, ka mīkla ļoti labi tur formu un no tās var cept ne tikai atsevišķus pīrādziņus, bet arī lielus greznus pīrāgus. Man tie drīzāk atgādina pildītus cepumus, nekā pīrādziņus, jo mīkla sanāk diezgan kraukšķīga.

Lasīt recepti

Sarežģītība: viegli
Pagatavošanas laiks: 25 - 30 minūtes

Pīrādziņi ar pesto un speķi

Latviešiem pīrāgi ir kā tāds svinīguma apliecinošs elements. It īpaši laukos - kā kāds svinīgs pasākums, tā tiek kurināta plīts un cepti pīrāgi. Šī ir vēl viena fantastiski gardu pīrāgu pagatavošanas recepte.

Lasīt recepti

Sarežģītība: vieglāk, nekā izskatās
Porcijas: 6-8

Hadsones jēra gaļas pīrāgs

Gandrīz katrs ir lasījis Artura Konana Doila romānu par lielisko detektīvu Šerloku Holmsu un viņa draugu doktoru Vatsonu. Nu, vismaz, filmu redzējis ir! Un, protams, atceramies Holmsa dzīvoklīša pļāpīgo saimnieci misis Hadsoni. Tieši misis Hadsone katra mēneša trešajā svētdienā cepa Holmsam šo gardo jēra gaļas pīrāgu.

Lasīt recepti

Pita ar ķiršiem

Pita ar ķiršiem, jeb pīrāgs - Bulgāru šarlotes variants. Nav nevienas Bulgāru saimnieces, kuras cepeškrāsnī šī pita neparādās vismaz pāris reižu mēnesī. Un katrai saldētavā atrodas ķirši, lai šo pitu var gatavot arī tad, kad ķiršu sezona beigusies. Patiesi gards ēdiens!

Lasīt recepti

Siera radziņi

Šī ir sena un pārbaudīta recepte. Šajā receptē ir ļoti būtiska pagatavošanas secība. Ja to mainīt, rezultāts krietni atšķirsies no iecerētā!

Lasīt recepti

Opīša pīrādziņi

Pīrāgi. Tie tiek cepti vai visos nozīmīgos svētkos. Ziemassvētki, Līgo, lielajās ģimeņu jubilejās. Arī pīrāgu receptes katrai saimniecei sava un pat vairākas. Esam pieraduši pie vārdu salikuma "Omes pīrāgi". Bet šī recepte (mazliet gan koriģēta ) nāk no Opīša.

Lasīt recepti

Biezpiena kūka ar kafiju

Kūka ar kafiju - ierasts šos komponentus baudīt kopā, bet šajā receptē šie komponenti apvienojas kā sastāvdaļas.Garša lieliska! Biezpiena masas veikalos un tirgos iegādājamas dažādas, šajā receptē izmantojam ar rozīnēm. Bet, protams, iespēja paeksperimentēt...

Lasīt recepti

[1] 2 > >>