Spāņu empanadas ir pazīstamas ne tikai Galūsijā, kur ir viņu dzimtene, bet arī visā pasaulē. Interesanti viņi ir ar to, ka mīkla ļoti labi tur formu un no tās var cept ne tikai atsevišķus pīrādziņus, bet arī lielus greznus pīrāgus. Man tie drīzāk atgādina pildītus cepumus, nekā pīrādziņus, jo mīkla sanāk diezgan kraukšķīga.

Latviešiem pīrāgi ir kā tāds svinīguma apliecinošs elements. It īpaši laukos - kā kāds svinīgs pasākums, tā tiek kurināta plīts un cepti pīrāgi. Šī ir vēl viena fantastiski gardu pīrāgu pagatavošanas recepte.

Gandrīz katrs ir lasījis Artura Konana Doila romānu par lielisko detektīvu Šerloku Holmsu un viņa draugu doktoru Vatsonu. Nu, vismaz, filmu redzējis ir! Un, protams, atceramies Holmsa dzīvoklīša pļāpīgo saimnieci misis Hadsoni. Tieši misis Hadsone katra mēneša trešajā svētdienā cepa Holmsam šo gardo jēra gaļas pīrāgu.

Pita ar ķiršiem, jeb pīrāgs - Bulgāru šarlotes variants. Nav nevienas Bulgāru saimnieces, kuras cepeškrāsnī šī pita neparādās vismaz pāris reižu mēnesī. Un katrai saldētavā atrodas ķirši, lai šo pitu var gatavot arī tad, kad ķiršu sezona beigusies. Patiesi gards ēdiens!

Šī ir sena un pārbaudīta recepte. Šajā receptē ir ļoti būtiska pagatavošanas secība. Ja to mainīt, rezultāts krietni atšķirsies no iecerētā!

Pīrāgi. Tie tiek cepti vai visos nozīmīgos svētkos. Ziemassvētki, Līgo, lielajās ģimeņu jubilejās. Arī pīrāgu receptes katrai saimniecei sava un pat vairākas. Esam pieraduši pie vārdu salikuma "Omes pīrāgi". Bet šī recepte (mazliet gan koriģēta ) nāk no Opīša.

Kūka ar kafiju - ierasts šos komponentus baudīt kopā, bet šajā receptē šie komponenti apvienojas kā sastāvdaļas.Garša lieliska! Biezpiena masas veikalos un tirgos iegādājamas dažādas, šajā receptē izmantojam ar rozīnēm. Bet, protams, iespēja paeksperimentēt...

Kas bija māsas Cvetajevas un kāda bija viņu saistība ar Latviju kam interesē var uzzināt pie kaimiņa vēsturnieka vai meklējot googlē. Leģenda vēsta ka ar tieši šādu ābolu kūku Krievijas aristokrātes cienājušas savus viesus. Kura no māsām īsti cepa šo ābolkūku nav zināms, bet mēs nogaršojām un varam tikai ieteikt! Un ziniet, kaut kas aristokrātisks šajā kūkā tiešām ir....(lick)

Zemenes ir ogas ar senu vēsturi. Šīs gardās ogas kultivējuši jau senie romieši un grieķi, bet senie ģermāņi tās saukuši par baudas simbolu. Pirmo reizi rakstos zemenes pieminētas jau 13. gadsimtā. Par dārza zemeņu dzimteni tiek uzskatīta Amerika, tikai 15. gadsimtā tās parādījās Eiropā un līdz pat 17. gadsimtam zemenes audzēja tikai aristokrātu dārzos. Recepte domāta 25 cm. lielai formai.

Cilvēkam pietiek apēst 100 gramu burkānu, lai nodrošinātu organismu ar nepieciešamo karotīna diennakts devu. Protams, runa ir par svaigu burkānu, nu tad lai nodrošinātu organismu ar karotīnu varam pie kūkas vienkārši vienu burkānu piegrauzt klāt, veselībai.

Šis nav pīrāgs, bet kūka! Nu citas atkāpes pieļaujamas, alus drīkst būt arī cits. Mēs tikai rekomendējam Valmiermuižas alu, jo tā garšu buķete mums šķita īpaši piemērota šai receptei.

No Padomju laikiem Latvija plašajā pasaulē un Krievijā jo īpaši asociējas ar kūpinātām reņģēm. Un tas ir jauki, jo šī mazā kūpinātā zivtiņa patiesi ir ļoti garda un izmantošanas iespējas ļoti daudzveidīgas.

Nu nevar visi būt čakli un izdarīgi. Šo recepti var variēt un dažādot katru gatavošanas reizi. Šoreiz šāda versija.

Svaigas aprikozes satur vai pusi no Mendelejeva tabulas (organismam nepieciešamo vielu). Bagātīgā vitamīnu un minerālvielu satura dēļ veselības nostiprināšanai izcili vērtīga ir svaiga aprikožu sula ar visiem biezumiem. Īpaši to iesaka dzert grūtniecēm un maziem bērniem. Savukārt, zemenes par 90% sastāv no ūdens, taču tas nemazina šo ogu vērtību: 100 gramos zemeņu ir 65 miligrami C vitamīna un ar 150 gramiem var uzņemt nepieciešamo šī vitamīna dienas devu. Un šoreiz apvienojam abas izcili veselīgās ogas gardā jo gardā kūkā.