Siera radziņi
Sastāvdaļas
2,5 gl miltu
1 tējk. dzeramās sodas
1 tējk sāls
1 tējk. dzeramās sodas
200g Monterigo siers
1 ola apsmērēšanai
Pagatavošana
Miltus izsijāt bļodā kopā ar sāli un dzeramo
sodu.
Sviestu izkausēt. Pievienot krējumu un visu
sajaukt. Šo masu pārliet bļodā ar miltiem un
iejaukt mīklu, pēc nepieciešamības pievienojot
vēl miltus. Mīcīt tik ilgi, kamēr veidojās
mīksta mīkla un no viņas var uztaisīt bumbu. Mīklu atstāt atpūsties uz 30 min.
Miklu izrullēt (lai būtu vieglāk, var sadalīt 4-5 daļās) un sagriezt trīsstūrīšos. Uz resnāka
gala liek pildījumu, uzlocīt galiņus un
sarullēt. Apsmērēt ar olu un cept cepeškrāsnī līdz garoziņa ir viegli brūna.