Pa rokai laba un svaiga zivs fileja? Ārā īstais laiks piknikam? Lieliski! Pagatavojat lieliskus un gardus kebabus!

Gardais un treknais zutis ir iekarojis savu vietu delikatešu topa augšgalā. Grūti pat iedomaties, ka zutis kādreiz nebija mākslīgi audzēta zivs, bet gan dzīvnieks, kura vārdā nosaukta Ogre (krievu valodā zutis ir ugorj), Ungurmuiža un Ungurezers (lietuviešu valodā zutis ir ungurys).Šobrīd gardēži ir spiesti maksāt par zuti vairāk, kā par gaļas kilogramu. Bet varbūt kādreiz ir vērts palutināt savas garšas kārpiņas?!

Portugāles virtuve ir atkarīga no reģiona, bet svaigas zivis un dazadi ēdieni ar jūras veltēm būs pieejami vai katrā ēstuvē. Dīvains ir tas fakts, ka tādu zivi kā menca, kas viņu ēdienkartē ir visplašāk peiejama, ieved no citām valstīm un savos ūdeņos to neķer.

Siers un apelsīns? Tieši tā ! Tie sader lieliski. Pamēģiniet šos vieglos, interesantos un garšīgos salātus.

Jau izsenis jēdzieni - saldumi un svētku noskaņa ir vienoti. Uztura speciālisti gan apgalvo, ka našķus vajadzētu aizvietot ar augļiem,bet mēs iesakām kārumus svētku galdam pagatavot pašiem. To sastāvu pilnībā kontrolēsim, tajos nebūs mākslīgu piedevu un pašu gatavotie saldumi var būt kā lieliska dāvana...

Ziemassvētku galdā obligāti jābūt pelēkiem zirņiem , lai būtu daudz naudas. Tie noteikti jāapēd visi, lai nākamajā gadā nebūtu jāraud... Šī ir ļoti sena un tradicionāla recepte, bet mēs uzskatam, ka tai obligāti jābūt atrodamai mūsu recepšu sadaļā.

Šī ir Džeimija Olivera recepte. Es tā arī nesapratu, kāpēc tie tā saucas, bet tomēr cienot šef-pavāru es atstāju oriģinālu nosaukumu.

Visgaršīgākās un labākās mīdijas nopērkamas laika posmā no septembra līdz februārim. Bet ja nu galīgi nav iespējas tās iegādāties svaigas, var izlīdzēties ar konservētām.

Mūsdienās punši ir pazīstami visā pasaulē. Laika gaitā jūtamas izmaiņas notikušas gan dzērienu sastāvā un sastāvdaļu skaitā, gan arī dzeršanas tradīcijās. Taču viens ir nemainīgs - tas ir karsts alkoholisks dzēriens, kas lieliski sasildīs drēgnajos rudens un ziemas vakaros.

Šādu gaļas pagatavošanas veidu atklāja zoe cilts indiāņi. Tie gaļu sautēja traukos, kuri bija izklāti ar zaļumiem un garšvielām. Šāds gaļas pagatavošanas veids gaļu padara īpaši maigu un aromātisku. Tā uzņem sevī zaļumu un garšvielu garšu un liekie tauki paliek katla dibenā.

Zaļie salāti paši par sevi ir veselīgi un tāpēc pēc iespējas biežāk lietojami uzturā. Bet šeit sastāvā arī ingvers. Jau senajā Grieķijā un Ķīnā ingvers bija pazīstams ne tikai kā garšviela, bet arī kā ārstniecības augs. Tas mūsu senčiem atviegloja ciešanas gan pēc pārmērīgas uzdzīves, gan jūras slimības gadījumā. 1 grams ingvera palīdz pret sliktu dūšu labāk, nekā 100 miligrami sintētisko medikamentu, turklāt tam nav blakus efektu.

Es zinu - atkal nesavienojamas lietas))) Bet tas tikai tā liekas. Kafija burvīgi papildina zivju un saldā krējuma garšu un muskatrieksts ir kā punkts teikuma beigās.

Kad esam tikuši pie zandarta filejas un kā reize ir arī veiksmīgi pasēņots, pagatavojiet šīs gardās kotletītes.

Augļu frappe pirmo reizi tika pagatavots Grieķijā. Sākumā to gatavoja tikai no kafijas, sajaucot to ar aukstu ūdeni.