Lieldienās ierasts krāsot olu čaumalas.Mēs šoreiz pastāstīsim, kā olas nokrāsot no iekšpuses un padarīt tās līdzīgas marmora olām.

Ir tāds teiciens - Itāļu dvēseli var iepazīt ne tikai baudot pastas, bet arī lieliskos salātus Panzanella !

Nu jau varam teikt ka grilēšanas sezona ir sākusies!Un šajā laikā īpaši ir iecienītas receptes no austrumu virtuves,jo austrumu virtuvei piemīt kas īpašs,tā ir ļoti piemērota dažādiem eksperimentiem ar gaļu,garšvielām un pagatavošanas niansēm.Katrā reģionā stāsta ka tā vai šī ir īstā kebabu pagatavošanas recepte...un zināmā mērā katram ir taisnība.Jo ja reiz ēdiens ir izdevies garšīgs,tad recepte ir pareiza! :) Šeit viena no Luļa Kebab pagatavošanas receptēm.

Lieldienu kaujās izcīnītās trofejas ir tik daudz, ka nākamās dienās esam spiesti domāt, kā likt tās lietā. Šeit būs viena ideja.

Šajos salātos marinētus gurķīšus var aizstāt ar citiem marinētiem dārzeņiem - pērļu sīpoliņiem, patisoniem vai kabačiem. Olīvas var ņemt pildītas piem. ar tunci. Vēl viena ideja Lieldienu olu izmantošanai!

Kas bija māsas Cvetajevas un kāda bija viņu saistība ar Latviju kam interesē var uzzināt pie kaimiņa vēsturnieka vai meklējot googlē. Leģenda vēsta ka ar tieši šādu ābolu kūku Krievijas aristokrātes cienājušas savus viesus. Kura no māsām īsti cepa šo ābolkūku nav zināms, bet mēs nogaršojām un varam tikai ieteikt! Un ziniet, kaut kas aristokrātisks šajā kūkā tiešām ir....(lick)

Zemenes ir ogas ar senu vēsturi. Šīs gardās ogas kultivējuši jau senie romieši un grieķi, bet senie ģermāņi tās saukuši par baudas simbolu. Pirmo reizi rakstos zemenes pieminētas jau 13. gadsimtā. Par dārza zemeņu dzimteni tiek uzskatīta Amerika, tikai 15. gadsimtā tās parādījās Eiropā un līdz pat 17. gadsimtam zemenes audzēja tikai aristokrātu dārzos. Recepte domāta 25 cm. lielai formai.

Marokāņu virtuve ir viena no bagātākajām pasaulē, tapēc ka savieno sevī tik daudz smaržu un aromātu. Tas var likties dīvaini, bet viss ļoti labi sader kopā.

Tad, kad galīgi nav laika, bet vēders prasa savu, šos salātus būs jāēd ilgāk nekā tērēsiet laiku tos gatavojot

Pēteris Karls Fabaržē Lieldienu olas izgatavoja kā Krievijas cara Aleksandra dāvanu savai sievai carienei Marijai. Faberžē olas tā sajūsmināja carieni, ka cars pasūtīja pa olai uz katrām Lieldienām. Šo tradīciju turpināja arī Aleksandra dēls cars Nikolajs II. Kopumā pasaulslavenais zeltkalis izgatavoja 57 olas un šobrīd tās simbolizē gaumi, greznību un mīlestību. Mēs jums pastāstīsim, kā pagatavot ēdamas Faberžē olas jūsu Lieldienu galdam.

Šampinjoni ir vispopulārākā un iecienītākā kultivētā sēne, kas savu nosaukumu ieguvusi no franču valodas(champignon). Tas ir universāls produkts, šampinjonus var izmantot svaigus, kaltētus, konservētus un pagatavot visdažādākajā veidā un visa gada garumā. Tie lieliski garšo kopā ar gaļu, dārzeņiem un daudziem citiem produktiem. Uzturvērtības ziņā spēj aizstāt gaļu. Svaigi šampinjoni satur iedarbīgu vielu — tirosināzi, kas stimulē asinsriti. Francūži apgalvo, ka regulāri uzturā lietojot šampinjonus, vismaz trīs reizes samazinās aterosklerozes, infarkta un sirds un asinsvadu slimību risks. Agrāk šampinjonus uzskatīja par delikatesi. Mūsdienās Eiropā ir ap 40 dažādu veidu šampinjonu, dažas sēņu šķirnes, kas aug savvaļā ir arī indīgas. Veikalu plauktos atrodami dažāda lieluma trīs krāsu šampinjoni: balti, gaiši brūni un brūni. Ledusskapī tos svaigus var uzglabāt 3–4 dienas.

Cilvēkam pietiek apēst 100 gramu burkānu, lai nodrošinātu organismu ar nepieciešamo karotīna diennakts devu. Protams, runa ir par svaigu burkānu, nu tad lai nodrošinātu organismu ar karotīnu varam pie kūkas vienkārši vienu burkānu piegrauzt klāt, veselībai.

Mūsu kaimiņi Zviedri šo gaļas pagatavošanas veidu sauc par savu. Nu labi, bet kas līdzīgs jau ir baudīts. Bet, nenoliedzami, garšīgi!

Rumāņu ēdienkartē itin pamanāmi ir dažādi dārzeņi, tomāti, gurķi, baklažāni, burkāni, kartupeļi un kukurūza. Rumāņu virtuve ir zināma ar skābajām zupām (čorbas) un arī šie salāti iezīmē mazliet no rumāņu virtuves īpatnībām. Ir labi un saprotami arī latviešu vēderiem.