Cēzara salāti ar vistu un bekonu

4.3/5 Vērtējums (balsotāju skaits: 8 )

Sarežģītība: vienkārši
Porcijas: 4-6

Sastāvdaļas

apm. 400g romiešu salāti

1 grilēta vistas fileja

200g baltmaizes šķēles

100g bekons

2 ķiploka daiviņas

50g Parmezāns

Mērcei:

1 vārīta ola

6 ēd.k. majonēze

2 ēd.k. olīveļļa

2 tējk. sinepes

2 ķiploka daiviņas

4 anšovi

1 ēd.k. kaperi

pāris pilieni Vusteršīras mērces

1/2 tējk. citrona sula

sāls, pipari

Pagatavošana

Maizi apgrauzdēt pannā vai tosterī un ierīvēt ar ķiplokiem. Sagriezt kubiņos.
Bekonu apcept sausā pannā līdz tas kļūst kraukšķīgs. Bekonu sagriezt strēmelītēs.

Visas mērces sastāvdaļas sablendēt līdz masa kļūst viendabīga.

Romiešu salātus saplūkāt ar rokām un sakāŗtot servējamā šķīvī vai bļodā. Pa virsu kārto sagrieztu šķēlītēs vistas fileju, bekonu un rīvētu Parmezānu. Pārlej ar pagatavoto mērci. Pa virsu pārkaisa ar grauzdiņiem un uzreiz pasniedz. Pec vēlmes, var pārkaisīt ar ciedru riekstiem.