Uzkodas

Zirņus pamatā saimnieces gatavo zupās un saprotams tradicionāli uz Ziemassvētkiem ar speķi. Taču no zirņiem var pagatavot arī lielisku pastēti. Pamēģiniet!

Amerikas avokado no citiem augļiem atšķiras ar to, ka tā ķīmiskas sastāvs ir kā dārzenim, kaut gan tas aug kokā kā auglis. Avokado ir bagātīgs ar vērtīgām taukskābēm, tā regulāra lietošana uzturā palīdz normalizēt holesterīna līmeni asinīs, noderīga sirds un asinsvadu slimību profilaksei. Avokado ir lielisks kālija avots, satur B, E un K vitamīnus. Tajā ir maz ogļhidrātu, tāpēc to droši var lietot arī diabēta slimnieki.

Avots: cookingpleasure.livejournal.com

Tradīcija veidot sāļās tortes nāk no Somijas. Tās veido dažādas - gan ar zivi, gan ar sieru, gan ar gaļu. Parasti šādas tortes pasniedz svētkos kā uzkodu. Laiks ieviest jaunas tradīcijas - mēs piedāvājam šādu torti pasniegt Lieldienu rītā ģimenes brokastīs!

Lai pagatavotu krāšņu un gardu uzkodu ne vienmēr jāizmanto dārgas izejvielas. Šajā receptē ar pieejamiem produktiem esam pagatavojuši gardu uzkodu, kura iederas uz jebkāda mēroga svinību galda.

Siļķes satur ievērojamu daudzumu D un B12 vitamīnu. Turklāt tām piemīt lieliskas garšas īpašības. Pamēģiniet siļķei pievienot garneles un jūras zaķa ikrus, tā ir lieliska uzkoda.

Lieliska uzkoda jebkura mēroga svinību galdam. Šo uzkodu vajadzētu gatavot īsi pirms pasniegšanas, lai krekeri neizmirkst.

Vai katrai saimniecei zināms tradicionāls svētku ēdiens "Siļķe kažokā", bet ja nu rodas vēlme pagatavot ko neierastāku, šī recepte būs īstā.

Lasis pamatoti tiek uzskatīts par Latvijā mītošo zivju karali. Tam piemīt lieliskas garšas īpašības un tā pielietošana ir visai plaša. Šis ir vēl viens no veidiem kā pagatavot lasi.

Ir Latvijā vieta - Andrupene, kurā tiek ražoti sieri ievērojot senās siera siešanas tradīcijas. Ar šo sieru jebkurš ēdiens būs baudāms un lielisks!

Šajā receptē baravikas var protams aizstāt arī ar šampinjoniem, bet kaltētām baravikām tomēr cits aroms.

Zivs ir universāls produkts. To var cept, grilēt, vārīt un kūpināt. Kā arī no kūpinātas zivs var pagatavot lielisku pastēti.

Ļoti vienkārša uzkoda ne tikai pie alus. Drīkst dot arī bērniem, jo alkohols gatavošanas procesā iztvaiko. Lieliska alternatīva rūpnieciski ražotiem čipsiem.

Bieži vien tuvojoties svētkiem rodas jautājums, kādas uzkodas piedāvāsim viesiem un īpaši bērniem. Šī uzkoda ir ievērības cienīga tieši ar to, ka iet pie sirds gan lielam, gan mazam. Un patiesi ir ļoti garšīga. Receptē minētos krekerus var aizstāt ar rīvmaizi vai kukurūzas miltiem.

Pirmo reizi man ir tā, kad nevarēju izlemt vai publicēt šo recepti vai nē. Bet par cik ir daudzi, kam šī uzkoda garšoja, tad tomēr nolēmu publicēt. Man gan prasās karamelizētu banānu vietā kaut-kas skābāks, piemēram vīnogas vai āboli. Piparkūku vieta var ņemt arī krekerus, pievienot Parmezānu un zaļumus.