Mazsālīti gurķīši
Sastāvdaļas
1,5 kg svaigi gurķi
2 l ūdens
5-6 diļļu kāti (ar visiem ziediem)
4 ēd.k. sals
5-6 ķiploka daiviņas
1-2 mārrutku lapas
5-6 upeņu lapas
3-4 kiršu lapas
3-4 krustnagliņas
10 smaržīgie pipari
Pagatavošana
Gurķus nomazgāt, nogriezt abus galus, sadurstīt ar nazi vai zobu bakstamo pāris vietās. Ķiploku daiviņas nomizot, ja tas ir vecais ķiploks. Jaunus ķiplokus mizot nevajag, tikai sagriezt uz pusem.
Gurķus sakārtot tīrā traukā, pamīšus ar zaļumiem, garšvielām un ķiplokiem.
Ūdeni ieliet katlā, pievienot sāli, piparus, krustnagliņas un uzkarsēt. Ar karstu rosolu pārliet gurķus, apsegt ar dvielīti un atstāt uz visu nakti. Nakamjā dienā gurķi ir ēdami.