Pikša ar romesko mērci

5.0/5 Vērtējums (balsotāju skaits: 1 )

2 pikšas filejas

4 ēd. k. olīveļļas

sāls, pipari pēc garšas

Mērcei:

2 sarkanas paprikas

1 sīpols

3 tomāti

1 maizes šķēle (var būt sacietējusi)

2 ēd.k. grauzdētu mandeļu

1 ēd.k. baltvīna etiķa

4 ēd.k.olīveļļas

1 tējk. pūdercukura

sāls, pipari pēc garšas

Sīpolu (ar visu mizu), papriku, tomātus ietīt follijā un cept cepeškrāsnī 180 grādos apmēram 1 stundu. Atdzesēt un attīrīt no mizām.

Sagatavotus dārzeņus ielikt blenderī, pievienot maizi, pūdercukuru, etiķi, eļļu un apgrauzdētas mandeles. Pievienot sāli un piparus un sablenderēt.

Zivi pārkaisīt ar sāli un pipariem. Pannā uzkarsēt olīveļļu un apcept zivi 3-4 min. no katras puses.

Pasniegt pikšu ar mērci un svaigiem zaļumiem.