Bohēmijas ķiploku zupa
Sastāvdaļas
1 sīpols
6 ķiploka daiviņas
250g kūpinātas gaļas
1 puravs
4 kartupeļi
1 l buljona
1 ēd.k. sviesta
sāls, pipari pēc garšas
1/2 tējk. ķimeņu
1 tējk. majorāna
2 ēd.k. pētersīļi
Pagatavošana
Sīpolus un ķiplokus nomizo un sīki sakapā.
Gaļu sagriež gabaliņos
Puravu nomazgā un sagriež.
Katlā uzkarsē sviestu, ieber sīpolus un ķiplokus un visu apcep.
Pievieno galu, pielej buljonu un uzvāra.
Pieber sāli, piparus, ķimenes un majorānu.
Zupai pievieno puravu un kartupeļus un uz
vidējās uguns vara apm. 20 min, kamēr kartupeļi
ir mīksti.
Pasniedz pārkaisot ar sakapātiem pētersīļiem.