Frikadeļu zupa itāliešu gaumē
Sastāvdaļas
500 g malta liellopa gaļa
1 neliels sarkanais sīpols
3 ķiploka daiviņas
pusglāze rīvmaizes
1 ola
1/3 glāzes smalki sagriezts baziliks 
1/3 glāze rīvēts siers
1 l tomātu sula
1 l vistas buljons
2/3 glāzes makaronu
1 glāze zaļās pupiņas
sāls un svaigi malti pipari
Pagatavošana
Sīpolu smalki sagriež,ķiploku saspiež spiedē.
Malto gaļu sajauc ar rīvmaizi, sieru, baziliku, sasmalcināto sīpolu un ķiploku, iemīca olu,
pieliek sāli un piparus. Izveido mazas frikadeles.
Katliņā uzvāra tomātu sulu un vistas buljonu.
Kad šķidrums sāk vārīties, tajā uzmanīgi pa
vienai saliek frikadeles. Vāra uz lēnas uguns
30 - 40 minūtes, tad pieber makaronus un zaļās pupiņas. Turpina vārīt vēl 10 - 15 minūtes. Vārīšanās
beigās pieliek sāli un piparus.
Pasniedz karstu pārkaisot ar smalcinātu
baziliku.