Gurkensuppe
Sastāvdaļas
200g jēra ribiņas
150g kartupeļu
150g burkānu
500g marinētu gurķu
1/2 l gurķu sulas
1 buntīte diļļu
1 buntīte zupas zaļumu
1 tējk. sāls
Pagatavošana
Jēra ribiņas kopā ar zupas zaļumiem ielikt aukstā ūdenī, uzvārīt, nogriezt mazāku uguni un vārīt līdz gaļa ir mīksta.
Gaļu un zaļumus izņemt.
Kartupeļus, gurķus un burkānus notīrīt, sagriezt strēmelītēs un ielikt buljonā.
Pieliet gurķu sulu un vārīt līdz dārzeņi ir
mīksti.
Ribiņas notīrīt no gaļas un pašās beigās ielikt gaļu atpakaļ zupā.
Pasniegt pārkaisot ar smalki sakapātām dillēm.