Biešu - vaniļas džems
Sastāvdaļas
- 1 kg bietes
- 300 g cukurs
- 2 citronu miza un sula
- 1 vaniļas pāksts
- 1 glāze sausais baltvīns
Šāds džems būs lielisks papildinājums kartupeļu salātiem vai ēdieniem no biezpiena.
Pagatavošana
1
Katru bieti ietīt folijā un cept iepriekš
uzkarsētā līdz 180 grādiem cepeškrāsnī apm.
50 - 60 minūtes. Bietes atdzesē, notīra,
sagriež nelielos gabaliņos un sablendē.
Sablendēto masu pārlikt lielā katlā ar biezu dibenu, pievienot cukuru, citrona miziņas un sulu. Vaniļas pākstij izņemt sēkliņas un pārgriež pāksti uz pusēm. Vaniļas pāksti, sēkliņas un vīnu ielejam katlā.
Visu samaisīt un uz vidējas uguns vārīt līdz
vēlamajai kondīcijai, apmēram 15 minūtes.
Pārlikt džemu burciņās ar hermētiskiem vāciņiem, aizvērt un sterilizēt 15 minūtes.
