Portāls ielādēsies pēc 15 sekundēm
Uz Jauns.lv
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Pīrāgs no filo mīklas ar brieža sirdi

Sastāvdaļas
  • 1 iep. filo mīkla
  • 800g vārīta brieža sirds
  • 400g tomāti savā sulā
  • 300g spināti
  • 1 sīpols
  • 2-3 ķiploka daiviņas
  • sauja piparmētras lapiņas
  • rīvēts muskatrieksts
  • olīveļļa
  • sāls, pipari
Ņemot vērā to, ka briežu gaļas iegūšanas apjomi ir daudz mazāki, nekā cūkas un vistas gaļai, tajā netiek izmantoti masu produktiem tik raksturīgās ģenētiskās uztuvielas un uztura bagātinātāji, līdz ar to brieža gaļa ir ekoloģiski daudz tīrāks un kvalitatīvāks produkts.Ja jums ir paveicies un jūsu virtuvē nokļuvusi brieža sirds, šeit garda pīrāga recepte.

Pagatavošana 6 porcijas

1
Sirdi samalt. Sīpolu un ķiplokus sagriezt mazos kubiņos. Pannā uzkarsēt eļļu un apcept tajā sīpolus un ķiplokus, kamēr tie kļūst caurspīdīgi. Pievienot samaltu sirdi, sasmalcinātus tomātus, sakapātas piparmētras, rīvētu muskatriekstu, sāli un piparus un sautēt uz lēnas uguns, kamēr šķidrums iztvaikos.
2
Spinātus noskalot, apžāvēt un uz lēnas uguns pasautēt kamēr tie kļūst mīksti, apm. 2 min. Pievienot sāli un piparus pēc garšas.
3
Filo mīklas lapas apsmērēt ar olīveļļu un ieklāt formā tā, lai malas karājās pāri. Vispirms izlikt sirds pildījumu, pa virsu uzlikt slāni ar spinātu masu. Mīklas malas uzcelt augšā un smuki sakārtot pa virsu. Pīrāgu apsmērēt ar olīveļļu un cept iepriekš uzkarsēta krāsnī 25-30 min. 180 grādu temperatūrā.
4
Pasniedz karstu.

Pievienot komentāru

Gaļas ēdieni