Šokolādes muss ar pipariem
Sastāvdaļas
- 200g šokolādes 70%
- 6 olas
- svaigi malti pipari
Mans šīs sezonas favorīts! Visvairāk man patīk šis deserts ar rozā pipariem - tie ir pietiekami asi un tai paša laikā ļoti aromātiski. Bet jūs varat izmēģināt gan smaržīgos piparus, gan parasto melnos piparus. Tikai pipariem noteikti jābūt svaigi maltiem!
Pagatavošana 4 porcijas
1
Šokolādi salauzt gabaliņos un izkausē ūdens
peldē, pievienojot 1 ēd.k. ūdens. Pievienot svaigi maltus piparus - pa 1/2 tējk. uz katru porciju.
2
Olu baltumus atdalīt no dzeltenumiem un uzputot gan vienus, gan otrus. Putojot olu baltumus ir
jāatceras - viena maza ūdens pile un nekas nesanāks!
Olu dzeltenumus pievienot izkausētai šokolādei un samaisīt. Pievienot pusi no olu baltumiem un intensīvi uzputot. Pievienot atlikušos olu baltumus un uzmanīgi ar lāpstiņu iecilāt.
3
Gatavu masu pārliet formiņās un uz 2 stundām ielikt
ledusskapī.
Pasniegt dekorējot ar pipariem.
