Vaniļas cepumiņi
Sastāvdaļas
- 300g miltu
- 2 olu dzeltenumi
- 200g sviests
- 150g maltu mandeļu
- 100g cukurs
- Apbēršanai :
- 150g cukura
- 1 paciņa vaniļas cukura
- 30g pūdercukura
Vācijā iecienīts Ziemassvētku kārums, bet kāpēc nepagatavot šādu gardumu ikdienā?
Pagatavošana
1
Sajaukt miltus, olu dzeltenumus, sviestu, cukuru
un mandeles līdz viendabīgai masai.
Ja mīkla nav elastīga un viendabīga, bet
drupačaina, tad var pievienot karoti-divas
ledaini auksta ūdens.
2
Vislabāk tagad izveidot mēnestiņus, salikt uz
paplātes, cepešpannas vai dēļa un novietot
ledusskapī uz 30 min. Tad mēnestiņi sastings un būs kraukšķīgāki pēc cepšanas.
3
Krāsni uzkarsēt līdz 170 grādiem un cept cepumiņus 20 min. Cukuru sajaukt ar pūdercukuru un apviļāt
vēl siltus mēnestiņus cukurā. Pēc atdzišanas
vēlreiz pārkaisīt ar pūdercukuru.