Kādas asociācijas rodas, kad sākam runāt par asiem un pikantiem ēdieniem? Nenoliedzami, prātā nāk karstā un brīžiem pat ugunīgā meksikāņu virtuve.
Meksikāņu virtuve, galvenokārt, ir ļoti asa. Tajā izmanto dažādos Meksikas reģionos audzētus vairāk kā 70 dažādu šķirņu asos piparus, piemēram, saldo mulatos, tumšo pasilja, zaļo halapenjo u.c. Kāpēc mums, eiropiešiem, šķiet tīkama šī it-kā tālā virtuve? Lai arī tā ir krasi atšķirīga, tajā ir daudz kopīga. Meksikāņi gatavojot daudz lieto dārzeņus - tomātus, papriku, pupiņas. Šie produkti cieņā ir arī mūsu platuma grādos. Meksikāņu virtuves pamatā ir tortiļu plāceņi, kuros tiek pildītas dažādas piedevas. Tas ir sens ēdiens, ko meksikāņi, dodoties apstrādāt lauku, ņēma līdz kā pusdienu maizi. Tās ir apaļas, plānas kukurūzas vai kviešu miltu maizītes, ko cep speciālās pannās. Pasniedz pie maltītes vai arī izkaltē, lai iegūtu tako. Bet ko nu par teoriju. Šo informāciju, arī plašāku, var atrast interneta dzīlēs.
Mūsu recepšu portāla sadaļas “Laboratorija” testa komanda šoreiz mērķtiecīgi devās baudīt meksikāņu ēdienus pie “Tex Mex” jaunākā brāļa un tradīciju pārmantotāja “el Machete”.
Apmeklējām “el Machete” darba dienas pēcpusdienā, tirdzniecības centra “Domina” telpās.
Uzņēmums savā mājas lapā apgalvo :
Mums ir labākie burritos un tacos Rīgā! Mēs vienkārši un konkrēti zinām kā tos gatavot. Zinām, kādu gaļu likt iekšā un kādus dārzeņus pievienot. Mums ir asākās mačetes un smaidīgākie darbinieki! Atnāc un pagaršo!
Lai arī uzņēmuma pārstāvji apgalvo, ka paši zin kādu gaļu izmantot un kādus dārzeņus likt iekšā, galvenais tomēr ir un paliek klients! Jums pašiem ir iespēja noteikt ko vēlaties likt jūsu pasūtinātajā burritos un cik daudz likt, kādu mērci vai kādas mērces pievienot.
Mūsu izvēle bija loģiska - ja reiz esam trīs degustētāji, mēģinam apskatīt piedāvājumu pēc iespējas plašāk. Katrs izvēlējās pēc savas patikas - burritos ar taco čipsiem, dienas piedāvājumu - zupiņa, mazāka izmēra burritos un plate ar liellopa gaļu. Viss bija garšīgs un pietiekami pikants (meksikāņu virtuve tomēr).
Vienīgi tā plate šķita nedaudz par mazu - nu nejutās mūsu degustators īsti paēdis. Vēl jāatzīmē kāda patīkama ekstra: ja jūsu dzēriens būs kāds no Pepsico kompānijas piedāvātajiem - Pepsi, Mirinda vai 7Up - tā glāzi drīkstat uzpildīt atkārtoti! Jauki, ne? Un vēl, arī veģetārieši no šejienes neēduši neaizies!
Rezumē - jauka vieta asāku ēdienu cienītājiem! Ātra apkalpošana, svaigi produkti, papildus gāzēti dzērieni un tas viss apmēram par 5 Euro no personas!
P.S. Ja nav laika, var izmantot arī ēdienu piegādi uz mājām. Vairāk šeit www.machete.lv
Pagaidām nav komentāru.