500 g liellopa gaļa
400 g svaigu sviesta pupiņas
1 sīpols
1 liels tomāts
sāls, malti melnie pipari
2 ēd.k. adžikas mērce
2 ēd.k. tomātu mērce
Noskalo sviesta pupiņas un nogriež tām galiņus. Sagriež tās apmēram 3 cm garumā un liek sālsūdenī vārīties 10 minūtes. Tikmēr liellopu gaļu sagriež šķēlītēs un ar gaļas āmurīti izklapē. Pusi no gaļas daudzuma kārto siltumizturīga trauka apakšā. Uzkaisa sāli un maltus melnos piparus. Sagriež sīpolu – ne ļoti smalki. Pusi no sīpola pārkaisa pāri gaļai.
Pupiņas nokāš un kārto tās virs gaļas un sīpoliem. Tomātam noņem miziņu (ja nepieciešams – uzlejam tomātam karstu ūdeni un pēc tam aukstu, tādā veidā miza vieglāk nāks nost). Sagriežam to šķēlītēs un kārtojam tās virs pupiņām. Pēc tam pārkaisa pāri atlikušos sīpolus.
Pāri liek atlikušo liellopu gaļu un uzkaisa nedaudz sāli un piparus. Cep cepeškrāsnī 200 grādos 40 minūtes. Izņem trauku no cepeškrāsns un pāri liek adžikas un tomātu mērces. Cep vēl aptuveni 10 minūtes.
