Lielā bundža tomāti savā sulā
tik pat daudz apmēram buljons – gaļas, vistas vai dārzeņu
1 liels sīpols
2-3 ķiploka daiviņas
baziliks
svaigi malti melnie pipari (var aso vai neaso paprikas pulveri), sāls
sauja rīsu
mocarella siers
salds krējums
sviests nedaudz, apcepšanai
1. Uzkarsējiet buljonu.
2. Apcepiet pannā sāsmalcinātu sīpolu kamēr zeltains (nepārcepiet), pievienojiet un apcepiet arī sasmalcinātu ķiploku (šo vēl jo vairāk nepārcepiet, lai nepaliek rūgts, pietiek ar pusminūti, minūti). Apceptos sīpolus un ķiplokus pievienojiet uzkarsētajam buljonam.
3. Pievienojiet buljonam tomātus savā sulā ar visu sulu. Pievienojiet garšvielas – piparus, sāli, baziliku. Var kaltētu baziliku, var svaigu. Kaltētam ir intensīvāka garša.
4. Pavāriet kādu laiku, minūtes 10 – 15. Tad sablenderējiet visu. Var arī neblenderēt. Bet man nepatīk, ja zupā ir veseli sīpolu gabali. Tāpēc es blenderēju, lai ir tikai garša, bet nav sīpolu gabaliņi.
5. Tad lieciet atkal uz uguns.
6. Pannā kādu pusminūti, minūti apcepiet sauju rīsu, lieciet zupā un vāriet kamēr rīsi mīksti. Pielejiet saldo krējumu.
7. Lejiet šķīvjos, krūzēs, bļodās, pievienojiet mocarella sieru, dekorējiet ar baziliku. Pasniedziet sev un saviem mīļajiem!
