Pagatavošana
Pienu uzvāra, maisot pieber mannu un uzbriedina, samaisa.
Olas baltumus atdalīt no olu dzeltenumiem. Atsevišķi uzputot olu dzeltenumus ar vaniļas cukuru un citrona miziņu un pakāpeniski pievienot karstai biezputrai. Putru mazliet atdzesēt un uzputot.
Olu baltumus uzputot ar pūdercukuru, līdz veidojas stingras putas. Putru liek deserta trauciņos un līdz pasniegšanai glabā ledusskapī.
Pirms pasneigšanas izdekorē ar olu baltumiem un apsvilina no visām pusēm.