Pagatavošana
Persikiem iegriezt krusteniski mizu, pārliet ar vārošu ūdeni, ļaut pāris minūtes pastāvēt un nomizot. Persikus sagriezt uz pusēm, izņemt kauliņus. Sagatavotus periskus sablendēt. Pievienot pūdercukuru, citrona sulu un rīvētu miziņu. Pievienot saldo krējumu un vēlreiz sablendēt.
Masu pārliet plastikāta konteinerā un novietot saldētavā uz 3-4 stundām. Katras 15-20 minūtes sorbetu apmaisīt.