Šokolādes muss ar avenēm un putukrējuma cepurīti
Sastāvdaļas
Šokolādes musam:
350 g tumšās šokolādes
2 olas
2 olu dzeltenumi
80 g cukura
550 ml putukrējuma
Putukrējuma cepurītei:
450 ml saldā krējuma
75 g cukura
30 ml brendija
40 ml citrona sulas
330 g aveņu
Pagatavošana
Diviem olu dzeltenumiem pievieno 80 g cukura un maisot karsē ūdens peldē (raugās, lai temperatūra nespārsniedz 70 grādu, citādi sanāks omlete!). Kad masa kļuvusi gaisīga, pieliek uz rupjas rīves sarīvētu tumšo šokolādi. Izkausē un pievieno 225 ml saldā krējuma. Samaisa.
Līdz ko masai ir krēmīga konsistence, to pārtrauc peldināt, ļauj 5 minūtes atdzist. Atlikušos 225 ml saldā krējuma uzputo un iecilā masā. Pilda trauciņos un liek ledusskapī. Putukrējuma cepurītei samaisa brendiju, citrona sulu un cukuru. Kad cukurs izkusis, pievieno 450 ml saldā krējuma un visu saputo.
Disqus
blog comments powered by DisqusReklāma
Top receptes
Seko mums
Seko mums
Partneri
Dienas recepte
Tweets by @bonappetit_lv