Biešu morss
Sastāvdaļas
200 g bietes
100 g cukurs
1 l ūdens
1 citrona sula
Pagatavošana
Bietes nomizot un uz smalkās rīves sarīvē.
Biešu masu pārliet ar ūdeni un vārīt 10 - 20
minūtes.
Vārīšanās beigās piebērt cukuru, pievienot
izspiesto citrona sulu.
Vēlreiz uzlikt katlu uz uguns līdz brīdim kamēr
sāk vārīties, bet nevārīt.
Biešu morsu izkāst.
Pasniedz ar ledu.