Gaļas ēdieni

Ņemot vērā to, ka briežu gaļas iegūšanas apjomi ir daudz mazāki, nekā cūkas un vistas gaļai, tajā netiek izmantoti masu produktiem tik raksturīgās ģenētiskās uztuvielas un uztura bagātinātāji, līdz ar to brieža gaļa ir ekoloģiski daudz tīrāks un kvalitatīvāks produkts.Ja jums ir paveicies un jūsu virtuvē nokļuvusi brieža sirds, šeit garda pīrāga recepte.

Ja esat tikuši pie medījuma, nenonieciniet ribiņas. Pareizi pagatavojot jums izdodies sevi iepriecināt ar lielisku ēdienu. Ja esiet pikantu un asu ēdienu cienītājs, pieliekiet marinādei čili piparus.

Šī nu ir vēl viena lieliska recepte. To ir vienkārši pagatavot, taču garšas ziņā ēdiens ir lielisks. Šo ēdienu savā ēdienkartē droši varētu iekļaut arī premium līmeņa restorāns.

Tobāgo ir sala Karību jūrā, otra lielākā Trinidādas un Tobāgo sala. 17. - 19. gadsimtā sala mainīja īpašniekus vismaz 22 reizes. Tā piederēja Francijas karalistei, Kurzemes hercogistei (sala tika pārdēvēta par Jaunkurzemi 1639-1693), Nīderlandei un Lielbritānijai. Brīžiem kontroli pār salu ieguva arī pirāti. Tātad šīs receptes nosaukums liecina par daudzu tautu klātbūtni. Kam īsti pieder recepte, vēsture klusē.

Runājot par veselīgu uzturu un kalorijām, salīdzinām cūkas, teļa, jēra, vistas, tītara, aļņa un brieža gaļas uztura rādītājus, tad brieža gaļas fileja ierindojas trešajā vietā aiz tītara un aļņa ar 159 kalorijām, raksturojas ar vismazāko tauku saturu un zemāko holesterīna līmeni.

Cannelloni - makaroni kuri vizuāli atgādina paliela izmēra caurulītes, kas paredzētas dažādu maltu produktu pildīšanai (siers, gaļa, dārzeņi, biezpiens). Šoreiz tos pildīsim ar liellopu gaļu.

Brieža gaļa gan uzturvērtības, gan cilvēka organismam “draudzīga” sastāva ziņā pārspēj gan cūkas, gan putnu un liellopu gaļu. Turklāt, brieža gaļa nav alerģiska un to droši var celt galdā arī mazajiem ēdājiem.

Meža cūka ir plaši izplatīts zīdītājs visā Eiropā. Tā dzīvo arī Āzijā līdz pat Indonēzijas dienvidiem, kā arī Ziemeļāfrikā, Atlasa kalnos. Meža cūka savvaļā vairs nav sastopama Dānijā, Norvēģijā, Īrijā un Ēģiptē. Tomēr mūsu mežos tā nav retums. Par to lielais PALDIES, gardēžu vārdā!

Šis ir viens no ēdieniem kuru vēlamies izcelt īpaši. Ja jums ir paveicies un uz galda atpūšas brieža filejas gabals, noteikti pagatavojiet šo ēdienu. Jāņogu vīns tik brīnišķīgi papildina filejas garšu, ka šo ēdienu droši varētu iekļaut jebkura restorāna ēdienkartē. Tas patiesi ir baudījums!

Tuvojas pludmales sezona un aizvien vairak cilvēku piedomā pie savas ēdienkartes. Vistas gaļa ir ļoti labi piemērota diētai, jo tajā ir pat līdz 10 reizes mazāk tauku nekā citās gaļas. Tā satur līdz 25 % vairāk olbaltumvielu nekā cita gaļa. Turklāt vistas gaļa ir ļoti garšīga un no tās var pagatavot daudzveidīgus un interesantus ēdienus. Piedāvājam vēl vienu vienkarši pagatavojamu vistas gaļas recepti.

Briežu gaļas ēdienu izmantošana uzturā pozitīvi iespaido cilvēka veselību. Pētījumi Jaunzēlandē, Austrālijā, Amerikā, Āzijā un citur liecina par to, ka briežu gaļas lietošana uzturā samazina risku saslimt ar onkoloģiskām slimībām par 40%, bet ar sirds slimībām par 30%.

Briežu gaļa ir augstvērtīgs delikatešu produkts, ar unikālām funkcionālām īpašībām un uztura vērtībām tā ir līderis starp liellopu, cūku un putnu gaļu. Briežu gaļai piemīt hipoalerģiskas īpašības, salīdzinoši ļoti augsts dzelzs saturs un zems holesterīna līmenis.Turklat tā ir ļoti, ļoti garšīga.

Šokolāde tulkojumā no grieķu valodas nozīmē „Dievu ēdiens” un mums nav ne mazākā iemesla to apšaubīt, jo šokolāde ir universāls produkts. Tā der ne tikai desertu pagatavošanai, bet lieliski papildina arī dažādus gaļas ēdienus. Izmēģiniet šo recepti!

Mēs visi esam kādreiz baudījuši plovu. Bet kur īsti šis ēdiens ir radies? Pastāv vairākas versijas. Vieni par plova dzimteni dēvē Persiju, citi pārliecināti, ka tā ir Kazahstāna, nu nav laika mums strīdēties. Šī ēdiena vesturi pētīsim, kad būsim paēduši. Šeit viena no plova pagatavošanas receptēm.