Pagatavošana
Fileju attīrīt no plēvēm, pārkaisīt ar sāli un svaigi maltiem pipariem. Pannā uzkarsēt eļļu un cept fileju apm. 5 min. no katras puses. Pieliet konjaku un sautēt vēl 5-7 min. Fileju izņemt un pannā ieliet saldo krējumu un pievienot sinepes, apmaisīt. Tikko uzmet pirmo burbuli, fileju atgriezt pannā un sautēt vēl 2-3 min. no katras puses.
Pasniedz siltu, pārlejot ar mērci.
