Kartupeļu biezputra ar sinepēm un desiņām
Sastāvdaļas
12 desiņas
1 kg kartupeļi
200ml piens
75g sviests
2-3 ēd.k. sinepes ar graudiņiem
eļļa cepšanai
sāls, svaigi malti pipari
Pagatavošana
Kartupeļus nomizot, sagriezt uz pusēm vai četrās daļās, ielikt katlā, pārliet ar ūdeni, pievienot sāli un vārīt 15-20min. līdz kartupeļi ir gatavi. Kartupeļus nokāst. Uzsildīt pienu, bet ne vārīt! Kartupeļus samīcīt ar kartupeļu stampu, pakāpeniksi pievienojot pienu. Pašās beigās pievienot sviestu un sinepes. Kārtīgi visu samaisīt un pēc garšas pievienot vēl sāli un svaigi maltus piparus.
Pannā uzkarsēt eļļu un apbrūnināt desiņas no visam pusēm.
Sakārtot šķīvjos biezputru un desiņas un nekavējoties pasniegt ar svaigiem dārzeņu salātiem.