Omletes ruletes ar sieru un zaļumiem
Sastāvdaļas
4 lielas olas
4 ēd.k. Fetaki siera vai biezpiena
zaļumi pēc jūsu izvēles
dažādas salātlapas
4 tējk. pesto
GI sviests
balzametiķis
olīveļļa
Pagatavošana
Pagatavojiet ruletītes pa vienai. Katrai
ruletei vajag 1 olu, 1 tējk auksta ūdens sakult kopā. Sāli pievienot nevajag - sāls būs pietiekamā
daudzumā pildījumā. Nelielu pannu uzkarsēt, apsmērēt ar GI sviestu un uzliet olu maisījumu. Uzreiz
pārkaisīt ar smalki sakapātiem zaļumiem un cept,
līdz omlete ir gatava. Uzmanīgi, lai nesaplēst, ar lāpstiņu pārlikt omleti uz dēlīša vai sķīvja. Tādā veidā pagatavot arī pārējās omletes.
Katru omleti apsmērēt ar pesto mērci, sadrupināt sieru
vai biezpienu. Salālapas apslacīt ar olīveļļu,
sakārtot pa virsu sieram un pārliet ar
balzāmetiķi. Omletes satīr kā konvertiņus vai kā rullīšus. Pasniegt ar svaigu maizi vai čiabatu.