Sendvičs Muffuletta
Sastāvdaļas
Olīvu salātiem:
5 ēd.k. sagrieztas zaļās olīvas bez kauliņiem
5 ēd.k. sagrieztas Kalamatas olīvas bez kauliņiem
1 tējk. kaperi
1 ķiploka daiviņa, sagriezta plānās šķēlītēs
1 kātiņš selerijas, sagriezts plānās šķēlēs
1/2 ēd.k. smalki sakapāti pētersīļi
1/2 tējk. žāvētu oregano
1/2 tējk. sasmalcinātu čili pipari
2 ēd.k. sarkanvīna etiķis
6 ēd.k. olīveļļa
1 tējk. smalki sakapāti sīpoli
2 marinēti pipari (var aizvietot ar marinētiem zaļiem tomātiem)
sāls, pipari pēc garšas
Sendvičam:
2 apaļas maizītes, vēlams ar sēklām (apm. 6 cm diamtrā)
135g kūpinātas broilera filejas
100g cūkgaļas šķiņķa pusītes
100g Edamas siera šķelītēs
1 Mocarellas siera bumbiņa
Pagatavošana
Gatavojam olīvu salātus: olīvas viegli saspiest
ar naža plato galu pret koka virsmu. Liela burkā
sajaukt olīvas ar pārējām salātu sastāvdaļām,
aizvērt vāku un sakratīt. Atstāt ledusskapī iemarinēties uz 1-2 dienam, bet labāk uz nedēļu.
Maizītei nogriezt "vāciņu" un izņemt maizes
mīkstumu no iekšpuses tā, lai paliek tikai
garoziņa. Un tagad piepildām maizīti: vispirms
liekam olīvu salātus un tad kārtojam slāņos
gaļu un sieru, noslēdzam visu ar olīvu salātiem
un uzliekam maizei vāciņu.