Jūras veltes

Jau kopš tālas senatnes cilvēki labprāt mielojas ar gardo, uzturvielām bagāto gliemeņu gaļu, sagatavotu pēc visdažādākajām receptēm. Piemēram, franču mājās jūs varētu nogaršot moules marinière — gliemenes, kas sautētas baltvīnā kopā ar šalotēm. Spānieši tās bauda no daudzām sastāvdaļām pagatavotā ēdienā, ko dēvē par paella, savukārt beļģi gliemenes pasniedz lielā, kūpošā katlā un ēd ar eļļā ceptiem kartupeļiem. wol.jw.org

Veikalu plauktos aizvien biežāk atrodamas dažādas zivis, vairāku veidu garneles, mīdijas un pat astoņkāji. Un vēlamies jūs iedrošināt - neejiet garām šiem eksotiskajiem radījumiem. Pareizi pagatavojot, jūs un jūsu viesi baudīs lielisku un neaizmirstamu maltīti!

Saņēmām vēstuli no mūsu portāla apmeklētājas: kādā no veikaliem esot ievērojusi, ka nopērkami gliemji, taču kā to pagatavot neesot īsti skaidrības. Un kā ierosinājums tika izteikts lūgums, lai mūsu recepšu sadaļās būtu atrodama arī kāda gliemju pagatavošanas recepte. Lūdzu!

Vēlaties iepriecināt savus draugus-gardēžus ar ko īpašu?! Šī recepte būs īstā! Lieliski produkti, vienkārši pagatavojams un ļoti garšīgs ēdiens!

Līdzīgi kā citos jūras produktos, garnelēs ir augsts kalcija, joda un olbaltumvielu līmenis. Turklāt, tas ir lielisks produkts jūsu grilēšanas pasākumam!

Astoņkāju kārtā ir apmēram 300 sugas, kas iedalītas 12 dzimtās.Astoņkāji mīt dažādos okeānu reģionos, koraļļu rifus ieskaitot, taču mūsu platuma grādos tie ir sastopami vien veikalu plauktos. Mēģinot iegādāties lielos astoņkājus varētu saskarties ar zināmām problēmām, toties nav problēmu ar mazajiem. Mazajiem astoņkājiem ir viena priekšrocība - tie ātri cepās un ir vienkārši pagatavojami!

Apmēram 20% no visiem pārtikā patērētajiem vēžveidīgajiem ir krabji. Katru gadu cilvēki apēd 1,5 miljonus tonnu krabju. Krabjus pārtikā lieto visā pasaulē, un tos gatavo dažādos veidos. Šoreiz piedāvājam vienkāršu pagatavošanas variantu.

Vārds čauders (chowder angļu val.) drīzāk radies no franču zupas trauka nosaukuma - chaudron. Vispār, par čauderu var dēvēt jebkuru biezu zupu no dārzeņiem, kuras sastāvdaļas apceptas cūku taukos un īsi pirms zupas gatavības tai pievienots piens. Manhetenas čauders atšķiras ar to, ka piena vietā tiek pievienoti tomāti savā sulā. Nu ļoti garda zupiņa!

Daudzi gardēži apgalvo, ka visgaršīgākās un labākās mīdijas dabūjamas no septembra līdz februārim. Izmantosim šo laiku, lai palutinātu sevi un mājiniekus.

Lai cilvēks papildinātu savu organismu ar tādām svarīgām minerālvielām kā dzelzs, jods, magnijs, selēns, cinks, kalcijs un karotīns, uzturā jāiekļauj jūras veltes! Turklāt jūras nažos sastopami arī A, B, un E grupas vitamīni un neaizstājamās omega3 taukskābes.

Ātri pagatavojams un vienkāršs ēdiens. Turklāt, dažadu jūras velšu lietošana uzturā veicina svara samazināšanos. Jau daudzus gadus jūras veltes ir daļa no vairākām svara samazinašanas programmām. Tā kā, veseli ēduši un esiet slaidi!

Pasaulē šos moluskus pazīst ar nosaukumu cannolicchi. Šie bārdas nazim līdzīgie moluski mitinās ne visai lielā dziļumā un tos no ūdens izzvejo ar speciālu āķu palīdzību. Katrā ziņā, ir vērts iegādāties un pagatavot. Ja esiet jūras velšu cienītājs, vilties nenāksies!

Garneles šajos salātos var aizstāt arī ar krabju gaļu. Jebkurā gadījumā, vēžveidīgajiem un mango jābūt apmēram vienādās proporcijās.

Garneles ir veselīgs produkts. 100g garneļu satur vien 87kcal, turklāt gandrīz 80% no garneļu masas ir ūdens. Līdz ar to garneles var baudīt neraizējoties par lieko svaru. Un šī uzkoda ir vēl viens variants, kā pagatavot daudzu tik iemīļotās garneles!