Autors

Bon Appetit

Jogurta kūka ar kanēļa štreizeli

4.2/5 Vērtējums (balsotāju skaits: 5 )
  • Pagatavošanas laiks: 2,5 st.
  • Sarežģītība: nav tik sarežģīti
  • Porcijas: forma 24 cm

Sastāvdaļas

Mīklai:

320g turku/grieķu jogurts

170g mīksts sviests

350g cukurs

4 olas

360g milti

10g cepamais pulvers

vaniļas esence

sāls

Štreizelim:

55g cukurs

55g milti

25g auksts sviests

20g kanēlis

šķipsniņa sāls

Glazūrai:

50g siers Filadelfija

30g mīksts sviests

50g piparkūku sīrups

Pagatavošana

Pagatavot mīklu. Sviestu uzputot ar cukuru, pievienot vaniļas esenci Pa vienai iesist olas un pēc katras olas apm. 30 sek putot. Atsevišķā bļodā izsijāt miltus ar cepamo pulveri, pievienot šķipsniņu sāls. Pa daļām sviesta-olu masai pievienot miltu masu un jogurtu - 1/3 miltus, 1/3 jogurta, 1/3 miltu utt.

Pagatavot štreizeli. Aukstu sviestu sagriezt kubiņos. Pievienot miltus, kanēli, cukuru un sāli un visu saberzt kopā starp pirkstiem, lai veidojas drupačas. Attiecībā uz sali neesam kļūdījušies - sāls šajā gadījumā papildinās garšu un piedos kūkai interesantāku garšas buķeti.

2/3 mīklas ieliet formā, pārkaisīt ar pusi no drupačām, pārliet ar atlikušo mīklu. Cept multivāramā katlā režīmā "Cepšana" 60 min. , tad ieslēgt šo pašu programmu vēl uz 65 min. Pārbaudīt ar koka irbulīti gatavību, ja ir nepieciešamība, tad cept līdz gatavībai. Kūku izņemt no katla, pārkaisīt ar atlikušo štreizeli un cept cepeškrāsnī 10 min. 180 grādos, lai štreizels karamelizējās.



Kūku var cept arī cepeškrāsnī. Cept 180 grādos, gatavību pārbaudīt ar koka irbulīti.

Gatavu kūku izdekorēt ar glazūru. Glazūras pagatavošanai sieru sajaukt ar sviestu un sīrupu.

Avots - laperla-foto.livejournal.com

Disqus

blog comments powered by Disqus

Reklāma

Top receptes

Seko mums

        
      

Seko mums

        
      

Partneri

Tweets by @bonappetit_lv