Adžika sarkanā asā "Aparpil džika"
Sastāvdaļas
500 g sarkanā paprika
3 čili pipari
1 ķiploka galviņa
15 g kinza
10 g piparmētra
10 g baziliks
10 g dilles
valrieksti
sāls
Pagatavošana
Iztīrītu no sēklām papriku un asos piparus liek lielā bļodā,
pārlej ar vārošu ūdeni, piespiež ar slogu un
atstāj uz 3-4 stundām. Ūdeni noliet.
Papriku un piparus kopā ar smalki sakapātiem zaļumiem un ķiplokiem sablenderēt. Pamazām pievienot riekstus - tie palīdz saturēt kopā diezgan pašķidru masu un paildzina glabāšanas laiku.
Papriku un piparus kopā ar smalki sakapātiem zaļumiem un ķiplokiem sablenderēt. Pamazām pievienot riekstus - tie palīdz saturēt kopā diezgan pašķidru masu un paildzina glabāšanas laiku.
Gatavu adžiku glabāt tīrās sausās burkās vēsā vietā.