Tarte ar kartupeļiem un sieru
Sastāvdaļas
6-8 kartupeļi
1-2 ēd.k. olīveļļa
200g kārtianā bezrauga mīkla
150g siers ar persilādi 
puravi vai loki
sāls, pipari
Zaļai mērcei:
pētersīļi
dilles
1-2 ķiploka daiviņas
1 ēd.k. baltvīna etiķis
3-4 ēd.k. olīveļļa
sāls
Pagatavošana
Kartupeļus nomizot un sagriezt 5-6 mm biezās ripiņās. Kartupeļus apcept olīveļļā. Pārkaisīt ar sāli un svaigi maltiem pipariem. Kartupeļus pārlikt karstumizturīgā formā (labi derēs keramiskā) un izlīdzināt.
Darba virsmu pārkaisīt ar miltiem un izrullēt mīklu. Uzmanīgi mīklu pārnest formā un apsegt kartupeļus. Liekās malas nogriezt vai ielocīt formas iekšpusē. Mīklu vairākās vietā uzdurt ar dakšu. Cept pīrāgu apm. 35-40 min., līdz tas kļūst zeltains. Tartei ļauj atdzist un tad apsedzot ar lielāku šķīvi apmet riņkī.
Pagatavot mērci. Zaļumus un ķiplokus smalki sakapāt, pievienot etiķi, olīveļļu un sāli pēc garšas.
Sieru sadrupināt vai sagriezt mazos kubiņos. Puravu sagriezt ripiņās. Atdzisušu pīrāgu pasniedzot pārkaisa ar sieru un pārlej ar zaļo mērci
Šo tarti var pagatavot arī daudzfunkcionālā (multivārāmā) katlā. Tad kartupeļus apcep uzreiz katlā un parklājot ar mīklu režīmā "Cepšana" cep apm. 35 min.
Disqus
blog comments powered by DisqusReklāma
Top receptes
Seko mums
Seko mums
Partneri
Dienas recepte
Tweets by @bonappetit_lv