Omlete - viens no interesantākajiem un tajā pašā laikā vienkāršākajiem franču virtuves ēdieniem.
No kurienes radies apzīmējums "Omlete"? Šajā jautājuma vēsturnieku viedokļi nesakrīt - daži uzskata, ka kopš XV. gadsimta vārds bija rakstīts kā amelette, vārda sakne ame nozīmē "dvēsele". Citi uzskata, ka vārds "omlete" radies no omelle, kas nozīmē "dzīve". Lai kā tur būtu, interesants ir pats olu kulšanas izcelsmes fakts.