Burkānu galvenā vērtība ir karotīns, kas cilvēka organismā pārvēršas par A vitamīnu, ko sauc arī par augšanas vitamīnu. Šis vitamīns nepieciešams normālai redzei, labam ādas un gļotādas stāvoklim. Lai cilvēka organisms uzņemtu karotīnu, tas jālieto kopā ar taukiem. Tāpēc, rekomendējam sulai pievienot dažas piles olīveļļas.