Pirms vairāk kā 800 gadiem tatāri, viena no mongoļu ciltīm, klejoja pa bezgalīgajām stepēm.
Lai gaļu kuru bija iecerēts lietot uzturā padarītu vērtīgāku un gardāku, to lika zem segliem, kur tā jāšanas laikā kļuva mīkstāka. Pēc tam gaļu sasmalcināja un ēda jēlu. XVIII gadsimtā vācu jūrnieki aizveda šo delikatesi uz Vāciju, kur pavāri to apstrādāja un apcepa – tā radās hamburgers, kas par savu nosaukumu var pateikties Hanzas pilsētai.