Ingvera ārstnieciskās īpašības tika atklātas Indijā. Šajā valstī tas ir ļoti populārs dēļ savām unikālajām īpašībām. Tāpēc arī daudzos ēdienos ingvers ir neatņemama sastāvdaļa.Indieši ir pārliecināti, ka ingvera lietošanas laikā lieliski tiek atjaunots un atveseļots viss organisms.