Etiķetes: receptes multivārāmajam katlam

„SierŠtelles” sieru ražo Ogrē, kas 19.gadsimtā bija izdaudzināta kā peldu un gaisa kūrorta vieta. Pati Krievijas imperatore Katrīna I tolaik bija iemīļojusi tur atpūsties un baudīt Ogrē ķertos zušus, kā arī citus gastronomijas brīnumus.

Ceturtdienās publicējam kādu recepti, kura mūs būs uzrunājusi apskatot blogeru piedāvātās receptes. Šoreiz recepte atrasta Latvijas blogā iedvesmaivirtuve.blogspot.com

Ēšana ir nozīmīga Ķīnas kultūras daļa, kas, pēc pēdējiem atzinumiem, veidojusies septiņus tūkstošus gadu. Ķīnas tradicionālās virtuves svarīgākais princips ir pretstatu harmonija - kombinējot garšas visā pilnībā jāizbauda kontrasti un to savstarpējā harmonija. /www.cesars.lv

Tradicionālā latviešu virtuve. Šis ēdiens viennozīmīgi iederēsies uz jūsu galda gan ikdienā, gan svētkos. Kārtīgs ēdiens - kārtīgam gardēdim!

Jau senajā Grieķijā un Ķīnā ingvers bija pazīstams ne tikai kā garšviela, bet arī kā ārstniecības augs. Ingvera sakne pēc tibetiešu uzskatiem, pieskaitāma pie "karstajiem" produktiem, kas uzlabo vielmaiņu, silda un stimulē asinsriti.

Sidrs ir viegls alkoholisks ābolu dzēriens ar maigu šampanieša raksturu. Būdams vieglāks kā vīns, tas ir lieliski piemērots zivju ēdieniem, trusim, putnu gaļai, kā arī treknām aknām. Pasaulē pastāv liela sidru daudzveidība, tostarp arī bezalkoholisks sidrs bērniem. Šoreiz sidru izmantosim gatavojot pastēti, tas piešķirs tai īpašu toni.

Daudzi cilvēki pat nenojauš, ka pilsēta Kēnigsberga (vācu:Königsberg, latviešu valodā saukta arī Karalauči jeb Karaļauči) līdz 1945. gadam bija Austrumprūsijas galvaspilsēta Kaļiņingrada. Ja citur pasaulē no maltās gaļas gatavoja mērces, tad tieši Kēnigsbergas pavāri piešķīra maltās gaļas izstrādājumiem formu - veidoja klopšus.

Timiāns un piparmētras ir piemērotākās garšvielas gatavojot vistas gaļu. Apelsīna saldskābā garša piešķir ēdienam eksotisku toni. Savukārt, īpašo Vidusjūras akcentu - olīvas un medus.

Vēlaties iepriecināt savus viesus? Pagatavojiet šo kūku! Jūsu pūles novērtēs pat visprasīgakais gardēdis un nākamajās viesošanās reizēs ciemiņi pieprasīs jums atkārtot šo recepti.

Pita ir apaļa maizīte, kurai ērti var izveidot "kabatiņu" pildījumam. Pitas izcelsme īsti nav skaidra, vieni apgalvo ka paldies jāsaka turkiem, citi par pitas dzimteni sauc Vidusjūras un Balkānu virtuves. Lai ka arī būtu, pitas ir pieejamas arī mūsu veikalos un te viena recepte.

Nosaukums riljete (rillette) pie mums atceļojis no Francijas. Riljetes tradicionāli tika gatavotas no treknas cūkgaļas vēdera vai cūkgaļas pleca. Parsvarā riljetes tiek pasniegtas istabas temperatūrā ar grauzdiņiem, līdzīgi kā mums ierastā pastēte.

Citroni ir vieni no visplašāk izmantotajiem citrusaugļiem, jo tie ēdieniem un dzērieniem piešķir neatkārtojamu aromātu. Šoreiz padalīsimies ar brīnišķīga citronu kēksa recepti.

Jā, draugi! Un atkal sakām Paldies, tieši franču virtuves entuziastiem par šo vienkāršo, taču tik ļoti iecienīto un daudzveidīgo ēdienu, ar gardo nosaukumu Omlete.