Par mums     Reklāmdevējiem     Portfolio     Kontakti    
Bon Appetit
  Dārzeņu ēdieni   Deserti   Dzērieni   Gaļas ēdieni   Idejas brokastīm   Jūras veltes   Konditorejas izstrādājumi   Mērces   Miltu izstrādājumi  
  Pastas   Receptes bērniem   Pīrāgi un pīradziņi   Salāti   Saldumi   Tadžīnas receptes   Uzkodas   Zaptes   Zivju ēdieni   Zupas  
aābcčdeēfgģhiījkķlļmnņoprsštuūvzž#
  • Sarežģītība: vienkārši
  • Porcijas: 2 - 4
  • Pagatavošanas laiks: 30 minūtes

Kartupeļu "rizotto" ar baravikām

Tipisks Itāļu ēdiens. Rizzotto - tas ir tieši Itālijai raksturīgs rīsu pagatavošanas veids. Šis nav vairākkārtējai uzsildīšanai paredzēts ēdiens. Pagatavotu risotto tūlīt pasniedz galdā. Tā vienkārši izsakoties risotto ir itāļu rīsu (šoreiz mūsu variācijā - kartupeļu) putra ar piedevām, šoreiz ar baravikām.

Lasīt recepti

  • Sarežģītība: vienkārši
  • Porcijas: 4
  • Pagatavošanas laiks: 40 minūtes

Sēņu kapučino

Mēs esam pieraduši, ka kapučino ir kaut-kas salds un smaržo pēc kafijas. Bet mēs piedāvājam pagatavot kapučino no sēnēm. Smarža neatstās vienaldzīgu nevienu, bet ārējais izskats priecēs pat visprasīgāko zupu ēdāju!

Lasīt recepti

  • Sarežģītība: Viegli!
  • Porcijas: 3-4
  • Pagatavošanas laiks: 20 minūtes

Makaroni ar gaileņu mērci

Visi zin, ka itāļi ir kā traki uz makaroniem. Viņi vienkārši ļoti labi šo lietu pārzin un prot pagatavot 1000 un 1 mērci. Piedāvājam pagatavot un pagaršot makaronus ar sēņu mērci. Tas ir ne tikai garšīgi, bet arī nedraud figūrai ar liekiem kg.

Lasīt recepti

  • Sarežģītība: Pavisam vienkārši!
  • Porcijas: 3-4
  • Pagatavošanas laiks: 20 minūtes

Sēņu krēmzupa

Šī zupa ļoooti ātri pagatavojama un sasildīs ne tikai jūsu rokas, kaklu un organismu, bet arī sirdi. Aromāts un garšas bukete būs vel izsmalcinātāka, ja izmantosiet gailenes vai pieliksiet klāt pāris kaltētas baravikas.

Lasīt recepti

  • Sarežģītība: vienkārši
  • Pagatavošanas laiks: 20 minūtes. Un 1 stunda ledusskapī

Jēra aknu pastēte ar baravikām

Veikalos ir nopērkami bezgala daudz aknu pastētes veidi, bet paštaisīta sagādās lielāko baudu. Un ja vēl rudenī čakli pastrādā un ir pašlasītas kaltētas baravikas, tad šī pastēte ir baudas kalngals )))

Lasīt recepti

  • Sarežģītība: viegli
  • Porcijas: 4-6
  • Pagatavošanas laiks: 30 minūtes

Sēņu zupa ar alu un lauru lapām

Kādreiz bija modē likt lauru lapas klāt visam "pirmajam" ēdienam. Lauru lapas bija vecas un pāržāvētas, tāpēc arī garša nereti bija šausmīga. Tagad šī mode aizgāja un mēs varam paskatīties uz šo garšvielu savādāk, ar "svaigu aci".

Lasīt recepti

  • Sarežģītība: vieglāk, nekā izskatās
  • Porcijas: 6-8
  • Pagatavošanas laiks: 1 stunda

Pankūku maisiņi ar gailenēm

Ja baravikas mēdz saukt par sēņu karalienēm, tad gailenes, kas arī ir ļoti vērtīgas un gana krāšņas, varētu dēvēt, piemēram, par princesēm. Gailenes nav tārpainas un ir viegli tīrāmas. Atliek vien noskalot, notecināt lieko ūdeni, un jau var likt uz pannas vai katlā! Gailenes visbiežāk cep, taču tikpat labi tās var arī vārīt, sālīt, marinēt, kaltēt… No gailenēm var pagatavot salātus, zupas, dažādus otros un pat saldos ēdienus. Gailenes labi sader ar kartupeļiem, makaroniem, rīsiem un citām piedevām. Viss atkarīgs no katra vēlmēm un izdomas. Šoreiz gailenes pankūku maisiņos.

Lasīt recepti

  • Sarežģītība: vienkāršāk nekā izskatās
  • Porcijas: 6-8
  • Pagatavošanas laiks: apm. 1 st

Sēņu empanadas

Spāņu empanadas ir pazīstamas ne tikai Galūsijā, kur ir viņu dzimtene, bet arī visā pasaulē. Interesanti viņi ir ar to, ka mīkla ļoti labi tur formu un no tās var cept ne tikai atsevišķus pīrādziņus, bet arī lielus greznus pīrāgus. Man tie drīzāk atgādina pildītus cepumus, nekā pīrādziņus, jo mīkla sanāk diezgan kraukšķīga.

Lasīt recepti

  • Sarežģītība: ļoti vienkārši

Sēnes sinepju un medus marinādē

Ļoti vienkārši pagatavojams ēdiens, laika ziņā aizņem vien minūtes 15. Tāpēc labāk marinēties likt uz nakti, tad no rīta jau var baudīt.

Lasīt recepti

  • Sarežģītība: vienkārši
  • Porcijas: 4

Salāti ar ceptām sēnēm un pupiņām

Šos salātus var pasniegt gan aukstus, gan karstus. Brīnišķīgi aizvieto pamatēdienu vai arī piedevu kādam gaļas ēdienam vai zivij. Pavisam universāli salāti ))))

Lasīt recepti

  • Sarežģītība: vienkārši
  • Porcijas: 2
  • Pagatavošanas laiks: 25 - 30 minūtes

Tortellini ar sēņu mērci

Tortellini ir tādi mazi makaroni ar pildījumu iekšā, piem. gaļu vai sieru. Pēc izskata vairāk līdzinās tradicionāliem pelmeņiem, bet mazāki izmērā. Pēc mana novērojuma, īpaši garšo bērniem ))))

Lasīt recepti

  • Sarežģītība: viegli
  • Porcijas: 4
  • Pagatavošanas laiks: 30 minūtes

Gulašs ar buti un šampinjoniem

Varbūt izlasot nosaukumu dažam liekas, ka šie produkti nesader. Bet pagaršojot šo gulašu viedoklis mainīsies. Tas ir ļoti garšīgi!

Lasīt recepti

  • Sarežģītība: viegli
  • Porcijas: 4

Tadžīna ar vistu un baravikām

Ir produkti, kuri gatavošanas procesā izveido īpašu garšas buķeti. Šoreiz tās ir baravikas un vistas gaļa. Un, protams, īpaši šīs garšas nianses jūtamas gatavojot tadžīnā.

Lasīt recepti

  • Sarežģītība: vienkārši

Sēņu un ķiploku pica

Šo recepti piedāvā Zvaigzne ABC . Recepte no Kima Makoskera un Reičela Bērmingema grāmatas - "4 produkti".

Lasīt recepti

Šampinjonu krēmzupa

Šampinjoni ir vispopulārākā un iecienītākā kultivētā sēne, kas savu nosaukumu ieguvusi no franču valodas(champignon). Tas ir universāls produkts, šampinjonus var izmantot svaigus, kaltētus, konservētus un pagatavot visdažādākajā veidā un visa gada garumā. Tie lieliski garšo kopā ar gaļu, dārzeņiem un daudziem citiem produktiem. Uzturvērtības ziņā spēj aizstāt gaļu. Svaigi šampinjoni satur iedarbīgu vielu — tirosināzi, kas stimulē asinsriti. Francūži apgalvo, ka regulāri uzturā lietojot šampinjonus, vismaz trīs reizes samazinās aterosklerozes, infarkta un sirds un asinsvadu slimību risks. Agrāk šampinjonus uzskatīja par delikatesi. Mūsdienās Eiropā ir ap 40 dažādu veidu šampinjonu, dažas sēņu šķirnes, kas aug savvaļā ir arī indīgas. Veikalu plauktos atrodami dažāda lieluma trīs krāsu šampinjoni: balti, gaiši brūni un brūni. Ledusskapī tos svaigus var uzglabāt 3–4 dienas.

Lasīt recepti