Brokoļus kādreiz dēvēja par "zaļajiem dimantiem". Tas vērtīgo uzturvielu dēļ. Nu mēs respektējām šo "īpašā" dārzeņa statusu un šajā receptē brokoļiem pievienojām īpašu - brieža gaļas desu.

Holandiešu virtuves izdaudzināto tradicionālo ēdienu vidū var minēt jēlu siļķi, kūpinātu zuti un zirņu zupu, nepiemirstot sieru šķirnes, piemēram, “Edam” un “Gouda”. Arī šis Matjes tartars ir tradicionālo Holandiešu ēdienu vidū.

Amerikas pamatiedzīvotājus kas līdz eiropiešu ienākšanai apdzīvoja abus Amerikas kontinentus dēvē par indiāņiem. Amerikas Dienvidrietumos dzīvoja Pueblo ciltis, apači un navahi. Šajā apgabalā ir ļoti sauss, tomēr ciltis nodarbojās ar lauksaimniecību. Tie audzēja vistas un liellopus. Vistas bija viens no produktiem kuru indiāņi lietoja ikdienā. Tās cepa mālos, vārīja un izrādās gatavoja arī salātos.Šī ir viena no receptēm kas saglabājusies līdz mūsdienām, bet laika gaitā tā iespējams piedzīvojusi uzlabojumus, taču šos salātus vēl mēdz dēvēt par Navahi vistu salāti.

Latviešu tradicionālais Ziemassvētku ēdiens ir pelēkie zirņi.Pelēkie zirņi ar speķi un sīpoliem.Pupiņas gan izmantojam biežāk, kādā zupā vai salātos. Tomēr tieši pelēkie zirņi ir lielisks papildinājums dažādos salātos. Īpaši gardi tie ir šādā apvienojumā.Variet protams šo iekļaut arī savā Ziemassvētku ēdienkartē, bet tie ir tik garšīgi ka noteikti gatavosiet tos biežāk.

Šie ir marokāņu tautas salāti un parasti tiek gatavoti ar marokāņu olīvām. Bet ari labas spāņu olīvas noderēs! Šajos salātos ļoti jauki izskatās mazie jaunie kartupelīši, bet ko darīt, kad sezona ir beigusies& Atklāsim mazu noslēpumu - mazas bumbiņas var izgriezt no jau vārīta kartupeļa ar speciālu karoti, ar kuru griež bumbiņas no melonēm.

Vienkārši un ātri pagatavojama uzkoda. Šajā versijā laiviņās braukājas siļķes un garnele. Bet tas ir izdomas un gaumes jautājums. Iespējas ar pildījumu variēt.

Siers ar bumbieriem nu jau ir salātu klasika. Un ja tav visam pievienojas vel riekstiņi un jaunas salātlapiņas - izcili salāti ir gatavi!

Grūti iedomāties vienkāršākus un vieglāk pagatavojamus salātus. Bet šis nav vienīgais pluss. Pētersīļi satur ļoti daudz C vitamīna un iestājoties aukstam un drēgnam laikam mūsu imunitātei tas ir ļoti nepieciešams.

Šis ēdiens ir ne tikai garšīgs un izskatīgs, bet arī var vienot ģimeni. Sauciet savus mazos palīgus talkā - tie ar prieku plūkās sieru un kārtos šķiņķi!

Šos salātus var pasniegt gan aukstus, gan karstus. Brīnišķīgi aizvieto pamatēdienu vai arī piedevu kādam gaļas ēdienam vai zivij. Pavisam universāli salāti ))))

Zaļie salāti paši par sevi ir veselīgi un tāpēc pēc iespējas biežāk lietojami uzturā. Bet šeit sastāvā arī ingvers. Jau senajā Grieķijā un Ķīnā ingvers bija pazīstams ne tikai kā garšviela, bet arī kā ārstniecības augs. Tas mūsu senčiem atviegloja ciešanas gan pēc pārmērīgas uzdzīves, gan jūras slimības gadījumā. 1 grams ingvera palīdz pret sliktu dūšu labāk, nekā 100 miligrami sintētisko medikamentu, turklāt tam nav blakus efektu.

Lieliski veģetārie salāti, kas garšos arī citiem!

Vairāk nekā divus gadu simteņus Džakomo Kazanova bija pazīstams galvenokārt kā klasisks pavedēja arhetips. Ar atjautīgu afēru, veiksmes un neatvairāma šarma palīdzību viņš pamanījās kļūt par bagātu vīru, tomēr dzīves nogalē izšķērdīgais dzīvesveids noveda viņu trūkumā. Vēsture gan klusē kurā dzīves posmā Džakomo Kazanova gatavojis un baudījis šos salātus, bet recepte ir nonākusi līdz mūsdienām. Varbūt tieši šajos salātos slēpjas Kazanovas pavedēja veiksmes stāsts......

Šo salātu autors nav slavenais Romas imperators, bet gan itāļu izcelsmes pavārs Ceasar Cardini. Mūsdienās daudzi pavāri strīdās, kādam tad precīzi jābūt šo salātu sastāvam. Mums liekas, ka nevajag strīdēties. Ņemam pamata sastāvdaļas un eksperimentējam, radam sev tīkamu un baudāmu šī ēdiena versiju.