Falšais vēzis
Sastāvdaļas
5 olas
5 lieli tomāti
5 diļļu buntes
50 g sviesta
maltie pipari un sāls
125g garneles
Pagatavošana
Tomātus apliet ar vārošu ūdeni, atļaut mazliet
atdzist, novilkt nost ādu un sagriezt. Dilles
sakapā pēc iespējas smalkāk. Pannā izkausē
sviestu un sviestā apcep tomātus ar dillēm.
Kad sula būs izdalījusies un viss smuki sacepies jāpievieno sakultas olas.
Olas jāpievieno pakāpeniski un visu laiku
jaucot, lai sanāk nevis pankūka, bet tādi kā sarecējuši kunkulīši.
Pievieno sāli un piparus pēc garšas.
Pašās beigās pievieno garneles.
Pirms pasniegšanas masu atdzesē.