Kartupeļu salāti ar valriekstiem

0.0/5 Vērtējums (balsotāju skaits: 0 )

1 kg kartupeļu

1 sīpols

100g vālriekstu

4 ēd.k. baltvīna etiķa

sals, cukurs un svaigi malti pipari pēc garšas

2 ēd.k. sinepes

4 ēd.k. olīveļļas

kinzas zaļumi

Kartupeļus nomazgāt un uzvārīt ar visu mizu. Ūdeni noliet, kartupeļus atdzesēt un notīrīt. Sagriezt apm. 1cm biezās šķēlēs.

Sīpolu notīrīt un sagriezt plānos gredzenos. Riekstus sasmalcināt un sajaukt kopā ar eļļu, etiķi, sinepēm, sāli, cukuru un pipariem.

Kartupeļu ripiņas pārlej ar mērci un uzmanīgi iecilā, lai mērce tiek viscaur kartupeļiem, bet nepārvēršas par putru. Dekorē ar kinzas zaļumiem.